zijiwan 發表於 2013-1-6 10:22:20

夏天吃太甜易上火


  天氣越來越熱,在悶熱和潮濕的夾攻下,很多人都對飯菜失去了胃口。而甜美的糕點、涼爽的雪糕冷飲、香甜的水果,就成了許多人的最愛。可是,專家提醒,夏天吃太多甜食,不但不能解暑,反而會加劇上火的癥狀。
  上海華東醫院營養科主任營養師陳霞飛教授告訴《生命時報》記者,夏季氣候潮濕悶熱,人體本來就容易生濕,而吃過多甜味食物,會更加生濕生痰,讓人覺得體內更起“一把火”。中日友好醫院中醫科教授晁恩祥也說,夏天盛產很多甜味十足的水果,比如荔枝、蜜瓜等,這些水果其實都容易使人上火,吃多了會出現咽痛、流鼻血等癥狀。
  不光是中醫理論認為吃得過甜會引起上火,西方營養學也同樣支持這一觀點。陳霞飛告訴記者,吃太多甜食,會大量消耗體內的B族維生素,而出現舌炎、口角炎、眼痛等“上火”的癥狀。另外,夏天氣壓低,悶熱難熬,而甜食中都含有大量的碳水化合物,在人體內代謝后會生成許多二氧化碳,加重肺負擔。因此,甜食吃太多,還會讓人覺得更加氣悶。最后,甜食會影響食欲,加重口渴,讓人胃脹不想吃東西。這樣又會妨礙人攝入含營養豐富的其他食物,讓“上火”癥狀加劇。
  所以,夏天不能吃太多甜食。要少喝甜飲料而多飲茶水,如果口氣太大的人,最好喝些金銀花茶、菊花茶或決明子茶。傳統的解暑飲料綠豆湯不但能補充隨汗水流失的礦物質,還能幫助人體攝入因吃甜而消耗的B族維生素,也非常值得推薦。太甜的水果要避免,比如荔枝、蜜瓜等,西瓜倒是可以適當吃些。另外,不能吃太多生冷、油膩的東西,喝水要少量多次。
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