zijiwan 發表於 2013-1-8 13:01:07

水煮花生最防病(圖)


  夏天,清淡適口的煮花生非常受人歡迎。最近發表在《農業食物化學期刊》的一項美國的新研究給愛吃煮花生的人帶來了好消息:煮花生中能預防疾病發生的化學物質含量比鮮花生、曬干花生和烘烤花生多出4倍以上。
  美國阿拉巴馬州亨茨維爾市研究小組最近發現,花生中含有的植物化學物質有很強的抗氧化特性,它能夠預防細胞退行性疾病傷害,其中包括癌癥、糖尿病和心血管疾病等。研究人員對水煮花生、鮮花生、曬干花生和烤花生中的食物化學物質進行分析后發現,煮花生的含量最高。研究人員解釋,這些防病物質并不是營養素,但是它們又對人類健康有好處。為了保持它們的作用,食物處理過程就非常重要。該研究小組負責人沃克博士表示,水和熱量穿透花生時會在特定點釋放出有益化學物質。而對花生的過度烹調,比如炸、烤等,會破壞這些有益的成分。
螢幕回收 婚禮主持 烤漆 影印機 塑膠袋 養護中心 頭份搬家公司 不織布袋 脹氣 鹽燈批發 台北住宿 弱電及監視 台北旅館瘦小腹 脹氣 防水工程 微晶瓷 檯燈  捕蚊大師 捕蚊達人 清潔公司 大理石保養  牛樟芝 禮品 贈品 美白貼片 台北飯店 機車借款 油漆 防水工程 翻譯社 公證 護理之家 安養院 養護中心 防水工程 台北平價日租 台北住宿 日本留學 韓國留學 健康襪 靜脈區張襪 矽利康更新 騎馬 芝麻街 竹南搬家公司婚禮主持 烤漆 影印機 塑膠袋 養護中心 尼龍袋 脹氣 鹽燈批發 台北住宿 電腦零件回收 電腦回收站 油煙處理 抽化糞池 植牙 桃園搬家公司 中古堆高機 助聽器 夏令營 牛樟芝 鍍膜桃園工業廠房 設計logo 抽水肥 回憶筆筆皆是

頁: [1]
查看完整版本: 水煮花生最防病(圖)